Posición: Posiciones BOH
FLSA: No exenta
Reporta a: Gerente de Cocina
Declaración EEO:
Los empleados y solicitantes de The Boiling Crab, LLC no estarán sujetos a acoso por motivos de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, edad, estado civil, información genética, discapacidad o porque él o ella es un veterano protegido. Además, se prohíben las represalias, incluida la intimidación, las amenazas o la coerción, porque un empleado o solicitante se ha opuesto a la discriminación, ha participado o puede participar en la presentación de una queja, ha ayudado en una revisión, investigación o audiencia o ha tratado de obtener sus derechos legales bajo cualquier ley federal, estatal o local de EEO.
Requisitos del trabajo:
- Un año de experiencia en la cocina de un restaurante de servicio completo
- Disponibilidad para trabajar todos los turnos, incluidas las noches, los fines de semana y los días festivos, según sea necesario
- Diploma de escuela secundaria o GED deseado
- Capacitación y certificación en procedimientos de saneamiento de manipulación de alimentos según lo requiera el gobierno local
- Buena destreza manual
- Capaz de levantar 50 libras
Deberes y responsabilidades:
- Leer tickets, ya sea en formato electrónico o en papel que se procesan a través del sistema POS.
- Preparar artículos pedidos a través del sistema POS de acuerdo con el libro de recetas.
- Mantener los estándares de seguridad y saneamiento en todo momento.
- Rotar los productos de acuerdo con el principio FIFO (primero en entrar, primero en salir).
- Cubrir, etiquetar, fechar y almacenar productos preparados.
- Mantener altos estándares de higiene personal en cumplimiento de las ordenanzas locales de salud.
- Limpiar el área de trabajo, almacenar utensilios, desmontar y limpiar equipos.
- Estará expuesto a una variedad de especias picantes (si es sensible a la comida picante).
- Puede ser necesario para funcionar como cocinero de preparación manejando mariscos vivos y crudos para su uso en la línea del cocinero.
Acciones físicas:
- Los empleados de BOH deberán levantar hasta cincuenta libras.
- Él / ella trabaja bajo presiones de tiempo extremas para completar los pedidos.
- Se requiere una destreza considerable.
- Las estaciones de calderas implican largos períodos de trabajo sobre llamas abiertas.
- La estación de freidora implica trabajar con manteca calentada a 350 grados Fahrenheit o más.
Exposición ambiental:
Los empleados de BOH están expuestos al calor, la humedad, el humo y los productos químicos de limpieza utilizados en el área de la cocina.
Tipo de trabajo: tiempocompleto, tiempoparcial
Educación: No se requiere educación
Ubicación del trabajo: Esta es una posición remota