Personal de la parte trasera de la casa

Todo comenzó en un pequeño pueblo del sureste de Texas llamado Seadrift. Con una población de solo 2000 habitantes, Seadrift era el hogar de Yo'Daddy y su familia de cangrejeros y pescadores. Trabajaban en sus barcos durante todo el año, capturando ostras, cangrejos y camarones para la industria pesquera. A pesar de lo duro que era el trabajo, todos los fines de semana los hombres volvían a casa con su pesca de la semana para disfrutar: hervían cangrejos y cangrejos, pelaban ostras crudas, asaban pescado fresco a la parrilla, siempre con una cerveza en la mano.

En 1995 Yo'Daddy atrapó la mejor captura de su vida, Yo'Mama. Yo'Mama, la consumada chica del Medio Oeste de Kansas, no había tenido mucha exposición a tales delicias de mariscos, es decir, hasta que conoció a Yo'Daddy. Pero tenía la inclinación natural de invitar a amigos y familiares para ocasiones alegres que siempre estaban rodeadas de buena comida en abundancia. ¡Y una cosa que Yo'Mama sí sabe es cómo COMER! Con su talento para pasar un buen rato, su cálida hospitalidad y su pasión

para excelentes mariscos, Yo'Daddy y Yo'Mama abrieron el primer Boiling Crab en 2004. Ahora la familia y los amigos (¡y usted también!) pueden experimentar la diversión y el sabor de un festival de cangrejos en el patio trasero en su propio vecindario. Su sueño, que The Boiling Crab tenga la \mejor cola de la ciudad\ y sea el lugar más grande para pellizcar el y chupar la cabeza de este lado de Mississippi, se ha convertido en realidad. ¡Así que venga a visitar su cangrejo hirviente más cercano para disfrutar de sabores audaces, mariscos frescos y mucha diversión sucia!

Propósito del trabajo

Los empleados de BOH son responsables de la limpieza de la cocina, la reposición de existencias, la entrega continua de productos que cumplen con los estándares de calidad y la comprensión y el cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad y saneamiento. Los miembros del equipo pueden rotar con otros puestos de miembros del equipo según sea necesario.

Requisitos del trabajo 

• Un año de experiencia previa en un restaurante de servicio completo
• Capaz de trabajar en un ambiente orientado al trabajo en equipo
• Disponibilidad para trabajar en todos los turnos, incluidas las noches, los fines de semana y los días festivos, según sea necesario
• Capacitación y certificación en procedimientos de saneamiento de manipulación de alimentos según lo requerido por el gobierno local

Deberes y responsabilidades

• Leer tickets, ya sea en formato electrónico o en papel, que se procesan a través del sistema POS.
• Prepare los artículos pedidos a través del sistema POS de acuerdo con el libro de recetas.
• Mantener las normas de seguridad y saneamiento en todo momento.
• Rote los productos de acuerdo con el principio FIFO (primero en entrar, primero en salir).
• Cubra, etiquete, ponga la fecha y guarde los productos preparados.
• Mantener altos estándares de higiene personal en cumplimiento de las ordenanzas locales de salud.
• Limpie el área de trabajo, almacene los utensilios, desmonte y limpie el equipo.
• Estará expuesto a una variedad de especias picantes (si es sensible a la comida picante).
• Es posible que se requiera que funcione como cocinero de preparación para manipular mariscos vivos y crudos para su uso en la línea del cocinero.

Apariencia personal

El empleado de BOH debe estar bien arreglado y bien vestido de acuerdo con las normas de la empresa.

Normas de vestimenta.

Exposición ambiental

El empleado de BOH trabaja en el ambiente climatizado de los comedores, pero es posible que deba entrar y salir de la cocina, lo que resulta en la exposición al calor y la humedad. Los anfitriones pueden estar trabajando en el patio y estarán expuestos a diferentes condiciones climáticas. El Anfitrión puede trabajar con productos químicos de limpieza. El Anfitrión mantiene una amplia interacción verbal con los huéspedes y los empleados y está expuesto a situaciones potencialmente frustrantes. El anfitrión debe trabajar bien con una supervisión limitada.

Requisitos físicos

Los empleados de Restaurant BOH con frecuencia:

• Los empleados de BOH deberán participar en la acción física durante un turno de hasta ocho horas.
• Trabaja bajo presiones de tiempo extremas para completar pedidos.
• Se requiere una destreza considerable.
• Las estaciones de calderas implican largos períodos de trabajo sobre llamas abiertas.
• La estación de freidora implica trabajar con manteca calentada a 350 grados Fahrenheit o más.
• Repite los mismos movimientos.

Es importante que los empleados de BOH de los restaurantes puedan:

• Entender el habla de otra persona.
• Habla con claridad para que los oyentes puedan entender.
• Vea los detalles de los objetos que están a menos de unos pocos pies de distancia.

No es tan importante, pero sigue siendo necesario, que los empleados de los restaurantes BOH puedan:

• Use los músculos del estómago y la parte baja de la espalda para sostener el cuerpo durante largos períodos sin cansarse.
• Vea los detalles de los objetos que están a más de unos pocos pies de distancia.
• Use los dedos para agarrar, mover o ensamblar objetos muy pequeños.
• Concéntrese en una fuente de sonido e ignore otras.
• Use una o dos manos para agarrar, mover o ensamblar objetos.
• Manténgase físicamente activo durante períodos prolongados sin cansarse ni quedarse sin aliento.
• Use los músculos para levantar, empujar, tirar o cargar objetos pesados de hasta 50 libras.
• Sostenga el brazo y la mano en una posición o mantenga la mano firme mientras mueve el brazo.

Beneficios

• El pago comienza en $ 12.00 / hora hasta $ 16.00 / hora.
• Comidas gratis / con descuento.
• Pago por enfermedad de acuerdo con las leyes estatales / locales.
• Elegible para beneficios para empleados (médicos, dentales, de la vista, vida voluntaria) si trabaja a tiempo completo. *El empleo a tiempo completo se define como trabajar un promedio de 30 horas por semana en un año*.

Sitio web:

www.theboilingcrab.com

Facebook:

www.facebook.com/theboilingcrab

Twitter:

@boilingcrab

Instagram:

@boilingcrab

Youtube:

@OfficialBoilingCrab

Declaración de EEO

Los empleados y solicitantes de The Boiling Crab, LLC no estarán sujetos a acoso por motivos de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, edad, estado civil, información genética, discapacidad o porque él o ella es un veterano protegido. Además, se prohíben las represalias, incluida la intimidación, las amenazas o la coerción, porque un empleado o solicitante se ha opuesto a la discriminación, ha participado o puede participar en la presentación de una queja, ha ayudado en una revisión, investigación o audiencia, o ha tratado de obtener sus derechos legales en virtud de cualquier ley federal, estatal o local de EEO.

The Boiling Crab es un restaurante informal y familiar especializado en mariscos cajún al estilo de Louisiana. Actualmente tenemos ubicaciones en el norte y sur de California, Las Vegas, Dallas, Miami, DC y Boston, y estamos creciendo rápidamente tanto a nivel nacional como internacional.
Todo comenzó en una pequeña ciudad del sureste de Texas llamada Seadrift. Con una población de solo 2000 habitantes, Seadrift fue el hogar de Yo'Daddy y su familia de cangrejos y pescadores. Trabajaban en sus barcos durante todo el año, capturando ostras, cangrejos y camarones para la industria pesquera. A pesar de lo duro que era el trabajo, todos los fines de semana los hombres volvían a casa con su pesca de la semana para disfrutar: hervían cangrejos y cangrejos, desmenuzaban ostras crudas, pescado fresco a la parrilla, siempre con una cerveza en la mano.
En 1995, Yo'Daddy conoció a la trampa de su vida: Yo'Mama. Con su talento para pasar un buen rato, cálida hospitalidad y pasión por los excelentes mariscos, Yo'Daddy y Yo'Mama abrieron el primer cangrejo hirviendo en 2004. Ahora, con casi 28 bulliciosas ubicaciones de Boiling Crab, todos pueden experimentar todo el sabor de un festival de cangrejo en el patio trasero.